5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described

5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described

Blog Article

Есть ли в плите функция выключения при отсутствии посуды на конфорке: это помогает ощутимо экономить на коммунальных расходах.

Тестомесильные машины. Необходимы для замешивания теста. Эти машины могут работать с большими объемами ингредиентов, обеспечивая однородную текстуру теста.

Финансовый учет и подсчет финансового результата работы — добавляйте расходные и доходные транзакции, которые проходят по счетам в вашем заведении.

Программируемые плиты и духовые шкафы. Они позволяют заранее настроить режимы приготовления для различных блюд, что минимизирует человеческий фактор и обеспечивает стабильное качество готовой продукции.

Если с газом сложности, то придется ставить баллон, поскольку некоторые блюда готовят только на открытом огне.

Какое нужно холодильное оборудование для кафе и ресторана?

Но сегодня все больше рестораторов переходят на пароконвектоматы, которые могут заменить не только плиту.

На оборудовании экономить не стоит, но это не значит, что нужно выбирать только самое дорогое.

Современные модели позволяют регулировать толщину ломтиков, что удобно для различных рецептов и подачи.

Машины с загрузкой через переднюю get more info дверцу. Дверца открывается вниз, как у духового шкафа. Эти машины удобны в использовании и подходят для небольших заведений.

Основные требования к холодильному оборудованию включают поддержание необходимых температур, герметичность и вместительность.

Современные кофемашины могут готовить различные виды кофе, от эспрессо до капучино, с минимальными усилиями со стороны бариста.

Чем сложнее оборудование, тем дороже его ремонт и обслуживание; к тому же вам придется обучать персонал пользоваться техникой.

Шкафы и стеллажи должны быть прочными и устойчивыми, обеспечивать удобный доступ холодильное оборудование для общепита к хранимым предметам.